Plumcake di cachi

Ingredienti

• 4 cachi
• 150 g zucchero
• 200 g farina
• 100 g granella di nocciole
• 1 busta di lievito
• 20 g cioccolato fondente a scaglie
• 3 uova
• 90 g di burro
• buccia del limone gratuggiata
• zucchero a velo

Preparazione

• Fondere il burro. Frullare le uova con lo zucchero fino a che diventa spumoso, aggiungere i cachi un pò alla volta. Unire la granella di nocciole. Setacciare farina e lievito ed unire al composto.
• Aggiungere il cioccolato, la buccia del limone e il burro. Imburrare ed infarinare uno stampo da plumcake e versare l'impasto ottenuto.
• Mettere in forno per 40 minuti a 180°C. Spolverare con zucchero a velo.

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