Fondere il burro. Frullare le uova con lo zucchero fino a che diventa spumoso, aggiungere i cachi un pò alla volta. Unire la granella di nocciole. Setacciare farina e lievito ed unire al composto.
Aggiungere il cioccolato, la buccia del limone e il burro. Imburrare ed infarinare uno stampo da plumcake e versare l'impasto ottenuto.
Mettere in forno per 40 minuti a 180°C. Spolverare con zucchero a velo.