Torta alle gocce di cioccolato e crema alla nutella gluten-free

Ingredienti

• 170 g di farina
• 100 g di zucchero
• 50 g di burro morbido
• 1 bicchiere scarso di latte
• 2 uova
• 1 bustina di lievito
• 1 bustina di vanillina
• 100 g di cioccolato fondente tritato

per la crema:

• 250 g di mascarpone
• 4 o 5 cucchiai di nutella colmi

Preparazione

• Lavorare le uova con lo zucchero, unire il burro morbido, la vanillina ed il latte. Incorporare la farina setacciata con il lievito ed i pezzetti di cioccolato.
• Versare in una tortiera a cerchio apribile del diametro di 24 cm e cuocere a 170° per una quarantina di minuti, fino a doratura .
• Lasciare completamente raffreddare, sformare, tagliare a metà e farcire con un terzo della crema preparata lavorando con le fruste il mascarpone con la nutella ammorbidita .
• Ricomporre il dolce e spalmare sulla superficie la rimanente crema con una spatola oppure distribuirla a fiocchetti con una tasca da pasticcere.

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