Torta cioccolato e maionese

Name: Torta cioccolato e maionese
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 290 gr di farina; 230 gr di zucchero; 2 cucchiaini lievito istantaneo; 60 gr di cacao in polvere; 230 gr di maionese; 290 ml di caffè (o 290 ml di acqua); 1 cucchiaino di estratto di vaniglia; 100 gr di pepite di cioccolato; 100 gr di cioccolato; 100 ml di panna fresca (30% MG)

Dessert

8 porzioni

facile

1 h 15 m

641 Kcal

Maionese. Sì, avete letto bene! Nell'impasto di questo fantastico dolce al cioccolato si utilizza proprio la gustosa salsa cremosa che tutti adorano. Non preoccupatevi, il gusto sarà impercettibile ed è un ottimo metodo per sostituire le uova. Seguite la nostra ricetta dettagliata e fateci sapere se vi è piaciuta!

Materiale

Stampo per plumcake

Preparazione

Preparazione20 min

Cottura55 min

Mescolate tutti gli ingredienti secchi: la farina, lo zucchero, il lievito ed il cacao in polvere.
A parte, mescolate tutti gli altri ingredienti umidi: la maionese, il caffè e l'estratto di vaniglia.
Adesso versate, poco alla volta, il composto secco in quello umido. Mescolate fino ad ottenere una preparazione omogenea
Aggiungete le pepite di cioccolato e mescolate nuovamente. Poi versate il composto nello stampo da plumcake preventivamente imburrato. Infornate per 55 minuti a 180°C (verificate la cottura prima di sfornare). Sfornate e lasciate raffreddare.
La ganache:
Scaldate la panna fresca per 1 minuto e mezzo al microonde. Versate la crema calda sul cioccolato tagliato a pezzetti in una ciotola e mescolate fino ad ottenere un composto cremoso.
Per finire, versate la ganache sulla superficie del dolce. La torta cioccolato e maionese è pronta!