TORTA DI COMPLEANNO FARCITA AL MANGO CON CONTORNO DI CANNONCINI

Ingredienti

• 1 pan di spagna bello grosso
• 2 scatole di mango sciroppato o 4 mango freschi maturi
• lo sciroppo del mango o del succo al mango o tropicale
• 200 ml di panna da montare già zuccherata

per la mousse:

• 2 mango maturi
• il succo di una limetta o di un lime
• 4 cucchiai di zucchero
• 300 ml di panna fresca
• 1 bustina di consolidante per panna montata