Torta di mirtilli,yogurt e cioccolato bianco.....

Ingredienti

• 250 gr di farina 00
• 1 vasetto di yogurt bianco
• 1 bicchiere di olio di semi di girasole
• 3 uova
• 200 gr di zucchero di canna
• 1 bustina di lievito
• 1 pizzico di sale
• 150 gr di mirtilli freschi
• 100 gr di cioccolato bianco a pezzi
• rhum (ormai non manca mai nelle mie torte)
• zucchero a velo e poco cacao amaro per la copertura

Preparazione

• Lavorare lo zucchero e l'olio con le fruste e una volta amalgamato il tutto aggiungere le uova una alla volta .Lavorare per una decina di minuti aggiungendo un goccio di rhum.
  Aggiungere lo yogurt e in seguito la farina setacciata con lo lievito,l'impasto deve risultare molto denso.
  Per ultimo unire una parte dei mirtilli freschi ,leggermente infarinati e una parte di cioccolaato bianco a pezzi.
  Trasferire il tutto in una tortiera rivestita di carta forno e aggiungere i mirtilli e il cioccolato rimasti.
  Cuocere per 45 minuti a 180 gradi.
  Una volta freddo,cospargere di zucchero a velo e di cacao amaro......

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