Torta di ricotta e biscotti

Ingredienti

• 150 gr biscotti Grancereale croccante tritati
• 120 gr burro fuso
• 400 gr ricotta di bufala
• 200 gr philadelphia yo
• 1 uovo
• 4 cucchiai colmi di zucchero
• buccia di limone
• 60 gr granella di amaretto

Preparazione

• Accendere il forno a 160 gradi. Foderare una tortiera rotonda diametro 24 con carta forno bagnata e strizzata.
• Mescolare biscotti e burro, coprire fondo e un pò i bordi. Porre in frigo. Con le fruste sbattere i formaggi, poi unire l'uovo, lo zucchero e la buccia di limone.
• Versare questo composto sopra alla base di biscotti, ricoprire di granella di amaretto e infornare per circa 40 minuti. Una volta raffreddata porre in frigo.

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