In una ciotola montate a crema il burro con lo zucchero, fino ad ottenere un composto omogeneo. A questo punto aggiungete uno alla volta le uova, la vanillina, la buccia del limone e infine a pioggia le farine con il lievito.
Fate cuocere a 180 gradi per 45 minuti circa. Fate raffreddare e preparate la farcia. Montate la panna e aggiungetevi un paio di cucchiaini di miele, che sia dolce il giusto.
Con questa farcite la torta, e spolverate con abbondante zuccher a velo! Ottima per fare merenda e buona da gustare con te o caffè o anche da offrire in formato monoporzione a quadrucci.
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