Torta yogurt, nocciole , pinoli e nutella

Ingredienti

• 1 vasetto di yogurt bianco naturale
• 1 scarso di burro
• 200 g di zucchero semolato
• 300 g di farina 00
• 1 pizzico di sale
• 3 uova intere
• 1 bustina di lievito per dolci
• 2 cucchiai di granella di nocciole piuttosto fine
• 2 cucchiai di pinoli
• 1 e 1/2 cucchiaio di zucchero di canna
• alcune cucchiaiate di nutella

Preparazione

• Imburrate accuratamente una tortiera a cerniera di 22 cm di diametro e infarinatela, eliminando la farina in eccesso.
• Mescolate tutti gli ingredienti con cura , con una frusta elettrica o a mano: cominciate con lo yogurt con le uova e lo zucchero. Aggiunge poi la farina setacciata, il burro (o l'olio) e per ultimo il lievito vanigliato, anche lui setacciato.
• Unite a questo punto il cucchiaio di pinoli e mescolate ancora con una spatola di legno. Versate il composto nella tortiera e cospargete la superficie con la granella di nocciole mescolata allo zucchero di canna.
• Infornate nel forno prerisldato a 180° per 35-40 minuti a seconda del vostro forno. Fate la prova stecchino trascorso questo tempo e se esce asciutto la torta è cotta.
• Lasciate raffreddare sulla gratella da pasticceria e quando è fredda tagliatela a metà : farcitela con alcune abbondanti cucchiaiate di nutella.Ricomponete la torta e cospargetela di zucchero a velo.

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