Tortine di frolla al cacao , crema pasticcera e lamponi

Preparazione

• Per la frolla:
  Mettete la farina su di una spianatoia, unite lo zucchero, il cacao ed il burro morbido; mescolate il più possibile.
• Create un incavo al centro metteteci l'uovo, impastate.
• Lasciate riposare la pasta ottenuta per una decina di minuti.
• Stendetela con il matarello per uno spessore di mezzo centimetro, e tagliate a cerchio rivestite degli stampini da forno, cuocete al forno a 180° per 20 - 25 minuti.
• Lasciate raffreddare poi versate la crema pasticcera e disponete i lamponi
  una piccola torta di frutta all' uva.
• Per la crema:
  Per aromatizzarecon una scorza di limone , inseritela in una forchetta per mescolare oppure la stecca di vaniglia tagliata come solito.
• Versate i tuorli in un pentolino con lo zucchero , mescolate con la frusta a mano, unite la farina e il latte tiepido un poco per volta, continuare fino ad addensarla sul fuoco basso .