Zabaione light con melograno e pistacchi

Name: Zabaione light con melograno e pistacchi
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 4 tuorli d'uovo; 65 g sciroppo d'agave; 250 g yogurt greco; 40 g pistacchi (tritati); 1 cucchiaio di liquore all'arancia; i semi di 2 melograni

Un dessert goloso, facile e light. Lo Zabaione light con melograno e pistacchi è da provare assolutamente!

Dessert

6 porzioni

10 min

2 min

media

Zabaione light con melograno e pistacchi

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Ingredienti

4 tuorli d'uovo
65 g sciroppo d'agave
250 g yogurt greco
40 g pistacchi (tritati)
1 cucchiaio di liquore all'arancia
i semi di 2 melograni

Preparazione

In una ciotola in acciaio mettete i tuorli e aggiungete lo sciroppo d'agave. Mettete la ciotola su un bagnomaria con acqua calda, ma non bollente, che non tocchi il fondo della ciotola, su fuoco basso e frullate il composto finché non sarà bianco e spumoso.
Aggiungete anche il liquore e sbattete per qualche altro minuto. Poi spegnete il fuoco e e mettete a raffreddare.
Appena lo zabaione sarà freddo, aggiungete lo yogurt e amalgamate delicatamente.
Fate tostare i pistacchi, in una padella su fuoco moderato, o altrimenti in forno per 10 minuti.
Prendete 6 bicchieri e riempiteli alternando lo strato di pistacchi, melograno e zabaione. L'ultimo strato guarnitelo con melograni e pistacchi. Mettete un frigo fino al momento di servire.

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