Caffè freddo gusto tiramisù
Per tutti gli amanti del caffè e del tiramisù, ecco una ricetta irresistibile! L'intensità dell'espresso si unisce alla dolcezza della crema al mascarpone e al tocco inconfondibile del cacao, creando una bevanda che vi conquisterà al primo sorso. Seguite il procedimento passo a passo, provatela subito!
Ingredienti
Crema al mascarpone:
Caffè:
Guarnizione:
Materiale
- frullatore elettrico
- bicchiere
Preparazione
Crema al mascarpone: mettere il mascarpone freddo, la panna fredda, lo zucchero e la vaniglia in un bicchiere o in una ciotola. Montare a neve ferma.
Preparare il doppio espresso direttamente nel bicchiere da servizio. Aggiungere quindi i cubetti di ghiaccio.
Aggiungere la crema al mascarpone.
Per finire cospargere di cacao.
Mescolare con un cucchiaino. Il caffè freddo tiramisù è pronto!
Consigli
Quale panna scegliere per preparare la crema al mascarpone?
Panna fresca con 30% di materia grassa (MG).
Come si prepara una crema al mascarpone perfetta?
È molto importante che la panna e il mascarpone siano ben freddi, così come le fruste del frullatore. Mettete tutto in frigorifero per una notte intera o in freezer per 15 minuti prima di montare.
Quale zucchero usare per la crema al mascarpone?
Lo zucchero a velo è la scelta migliore per la crema al mascarpone grazie alla sua finezza e solubilità. Si incorpora facilmente, creando una texture liscia e setosa. Se usi lo zucchero semolato, assicurati di setacciarlo accuratamente per eliminare eventuali granelli. In questo modo eviterai grumi nella crema, ma la consistenza finale potrebbe essere leggermente più sabbiosa rispetto a quella ottenuta con lo zucchero a velo
Nutrizione
- Carboidrati: 22g
- Lipidi: 21.1g
- Grassi saturi: 13.8g
- Proteine: 31.3g
- Fibre: 1.5g
- Zucchero: 20.7g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 13
Petitchef_IT