Fai una fontana con la farina e metti le uova al centro.impasta fino a che le uova saranno assorbite nella farina.lavora la pasta fino a quando sarà liscia.fai una palla e avvolgila nella pellicola trasparente.lascia riposare in frigo per mezz'ora.stendi la pasta fino ad uno spessore di 1,5 mm.coprila con una tovaglia per 1 h.taglia la pasta in due e poi piegala in quattro.ripiega poi in due.ora con un coltello taglia la pasta di 5mm.lascia essiccare per 1 ora e mezza.
io le ho condite con un sughetto fatto facendo rosolare 1 cipolla ,2 spicchi d'aglio ,una carota e un gambo di sedano,tritati.aggiungi infine i funghi a fettine con poco sale.cuoci per 10 minuti.sfuma con un bicchiere di vino bianco e lascia evaporare.
Scopri i nostri antipasti
Scopri i nostri primi piatti
Scopri i nostri secondi piatti
Scopri i nostri dessert
12 ricette da non perdere
18 idee per stupire gli ospiti
Tante ricette da provare assolutamente
Cotti in friggitrice ad aria
Le migliori ricette da preparare con la farina di grano saraceno
10 consigli per raccogliere i funghi in totale sicurezza!
L'errore da non fare mai con i funghi!
La ricchezza delle spezie: perché zafferano, vaniglia e altre prelibatezze costano così tanto!
Uovo sodo con tuorlo verde (grigio): è sicuro da mangiare? La verità che dovete conoscere!
Il wasabi che mangiate potrebbe non essere quello originale: ecco cosa dovete sapere!
