Frittata di pasta integrale con broccoletti

Name: Frittata di pasta integrale con broccoletti
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 70 g di pasta integrale; 2 uova; broccoletti lessati; 2 cucchiai parmigiano; sale; pepe; olio extravergine di oliva per ungere la padella

Un'ottima idea per preparare la frittata di pasta

Portata principale

2 porzioni

30 min

20 min

facile

Frittata di pasta integrale con broccoletti

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Ingredienti

70 g di pasta integrale
2 uova
broccoletti lessati
2 cucchiai parmigiano
sale
pepe
olio extravergine di oliva per ungere la padella

Preparazione

Lessare la pasta. Mettere in una ciotola i broccoletti e shiacciarli con una forchetta, unire le uova e il parmigiano, salare e pepare e unire la pasta.
Amalgamare bene tutto. Ungere con un tovagliono una padellina di circa 18 cm, mettere sul fuoco, quando è calda mettere l'impasto di uova e pasta.
E cuocere per circa 5 minuti, girare con l'aiuto di un piatto e cuocere per altri 2 minuti.

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