Fusilli con crema di fagiolini e stracchino

Ingredienti

• 160 g fusilli
• 200 g fagiolini lessi
• 200 g stracchino
• qualche foglia di basilico fresco
• 50 g formaggio grana grattugiato

Preparazione

• Spuntate i fagiolini,eliminate gli eventuali filamenti lavateli bene e lessateli in acqua bollente.
• Fateli raffreddare, prelevate la quantita' indicata e mettetela nel robot,insieme allo stracchino e le foglie di basilico spezzettate.
• Frullate il tutto,aggiungendo il formaggio grana alla fine.
• Trasferite la cremina,in un tegame,dove farete saltare la pasta.
• Lessate i fusilli al dente ed insaporiteli nel condimento a fiamma dolce.
• Se volete,spolverizzate ancora un po' di grana,quando li servite,ma anche senza,sono ottimi.

Domande

Foto dei membri

Commenti