Galette di grano saraceno con scamorza, pancetta e patate

Name: Galette di grano saraceno con scamorza, pancetta e patate
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: 1 cucchiaino di burro; 1/4 di cipolla; 1 cucchiaino di burro; 1 galette di grano saraceno; 1/2 patata cotta; 2 fette di scamorza; 1 fetta di pancetta arrotolata

Vi piacciono le crepes salate? Provate questa idea che viene direttamente dalla Francia.
Abbiamo utilizzato delle galettes di grano saraceno per poi farcirle con scamorza, pancetta, cipolla e patate. Una gustosissima ricetta senza glutine da accompagnare con un'insalata mista.

Portata principale

1 porzioni

15 min

5 min

facile

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Ingredienti

Per la cipolla:

1 cucchiaino di burro
1/4 di cipolla

Per la galette:

1 cucchiaino di burro
1 galette di grano saraceno
1/2 patata cotta
2 fette di scamorza
1 fetta di pancetta arrotolata

Materiale

1 padella antiaderente

Preparazione

Innanzitutto preparate le galettes bretoni al grano saraceno seguendo la ricetta sul nostro sito (oppure compratele già pronte). Poi preparate la cipolla: tagliatela a rondelle e rosolatela nel burro fino a quando diventa traslucida.
A questo punto prendete un'altra padella, riscaldatela e scioglietevi il burro. Quindi adagiatevi la galette. Aggiungete le patata cotta tagliata a fettine, la cipolla, la scamorza e la pancetta.
Quando il formaggio si sarà sciolto (circa 5 minuti di cottura), richiudete la gallette (come in foto)
Pronta. Buon Appetito!

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Attrezzatura da cucina

Petitchef_IT

Foto

Galette di grano saraceno con scamorza, pancetta e patate

Galette di grano saraceno con scamorza, pancetta e patate - foto 3

Galette di grano saraceno con scamorza, pancetta e patate - foto 4

Abbinamento vini

Vermentino di gallura sardegna, Bianco

Nebbiolo d'alba piemonte, Rosso

Cerasuolo d'abruzzo Abruzzo, Rosato

Domande:

Commenti dei membri:

Barbara, 25/02/2019

Scusa...quale sarebbe "il vostro sito"? Se non mettete il link come faccio a trovare sta ricetta delle crepes?

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Risposta Petitchef:

Ciao Barbara. Ecco la ricetta per preparare le galettes bretoni: https://www.petitchef.it/ricette/altro/galettes-bretoni-al-grano-saraceno-fid-1564484

Prossimamente aggiungeremo anche il link per un rimando diretto. A presto!

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