GARGANELLI CON PIOPPINI E GORGONZOLA

Name: Garganelli con pioppini e gorgonzola
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di pioppini; 1 costola di sedanoaglio; 1 spicchio; 2 cucchiai di brandy; 2 cucchiai di vino bianco secco; 200 g di gorgonzola dolceolio extra vergine di olivauna noce di burrosale pepe

Facile facile e davvero buona, soprattutto quando è più con salsa, buon appetito.

Portata principale

4 porzioni

30 min

10 min

facile

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4

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Ingredienti

400 g di pioppini
1 costola di sedanoaglio
1 spicchio
2 cucchiai di brandy
2 cucchiai di vino bianco secco
200 g di gorgonzola dolceolio extra vergine di olivauna noce di burrosale pepe

Preparazione

Innanzi tutto si puliscono i funghi sotto l'acqua corrente eliminando poi la base che è più dura e si asciugano delicatamente con della carta assorbente.
In una padella mettete l'olio , il burro e il sedano tagliato a rondelle sottili e l'aglio ; fate rosolare un poco e poi aggiungete i funghi e cuoceteli per qualche minuto.
Salate e pepate. Alzate la fiamma e unite prima il brandy e poi il vino bianco e fateli evaporare.
Ora aggiungete il gorgonzola dolce a pezzetti e fatelo sciogliere finché non formerà una salsina.
Cucinate la pasta e una volta cotta passatela nella padella col sugo e servite.

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