Lavate la trevisana , asciugatela e tagliatela a pezzetti piccoli In una padella , in poco olio fate imbiondire lo scalogno affettato, aggiungete la trevisana, salate, pepate.
Fate appassire la trevisana poi togliete la padella dal fuoco. Se vi piace il contrasto dolce-amaro potete aggiungere una goccia di mieledi fiori di timo nel sughetto.
Fate cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata. Quando vengono a galla, scolateli e sistemateli in una pirofila imburrata. Versate il sughetto di trevisana sopra gli gnocchi , mescolate tutto delicatamente.
Cospargete gli gnocchi con abbondante grana padano grattugiato ed infornateli a 180 ° c per una decina di minuti.
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