Gulash simil ungherese con menta e ginepro

Name: Gulash simil ungherese con menta e ginepro
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di vitella; 1/2 cipolla; 100 ml di brodo di carne; 1 cucchiaio di paprika dolce o piccante; 2 cucchiai di concentrato di pomodorofarina biancaolio evosalementa glacialebacche di ginepro

Ricetta semplice e saporita

Portata principale

4 porzioni

20 min

30 min

facile

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Ingredienti

250 g di vitella
1/2 cipolla
100 ml di brodo di carne
1 cucchiaio di paprika dolce o piccante
2 cucchiai di concentrato di pomodorofarina biancaolio evosalementa glacialebacche di ginepro

Preparazione

Fate rosolare la cipolla tagliata finemente in olio e sfumare quando comincia a imbrunire con del brodo.
Infarinare la vitella tagliata a bocconcini e aggiungerla alla cipolla, mescolare e far girare i bocconcini di carne.
Quando saranno ben rosolati aggiungere il pomodoro, il brodo, salare e una e aggiungere la parika e le bacche di ginepro.
Coprire il tegame con il coperchio e lasciar cuocere a fuoco dolce per 20-30 minuti, dipende da quando avete lasciato grandi i pezzi di carne.
Di tanto in tanto mescolate controllando che non si attacchi eventualmente aggiungete ancora brodo.Raccogliere e lavare la menta fresca e disporre una manciata sul piatto prima di servire.

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