In una casseruola metto un cucchiaio di olio con il galletto, il peperoncino, l'aglio, il sale e fate rosolare, quando è dorato da entrambe le parti metto la salvia,il rosmarino, il ginepro, il succo del limone ed i limoni già strizzati, fate rosolare ancora un po poi aggiungo il vino.
Mettete il coperchio e faccio cucinare per circa un oretta a fuoco lento rigirandolo e bagnandolo di tanto in tanto con il fondo di cottura.
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Commenti dei membri:
Sto andando a cucinarlo proprio adesso, poi vi dirò