Mezze maniche alla palamita

Preparazione

• Tagliate la palamita ed eliminate la pelle, successivamente tagliatela in pezzi di grandezza media
  
  Nel frattempo, in una padella soffriggete l' aglio insieme ai pomodorini pachino tagliati a tocchetti piuttosto piccoli
  
  Una volta appassiti aggiungete la palamita e fate cuocere a fuoco moderato
  
  Fatela cuocere il tempo necessario alla cottura completa della carne e non andate oltre, in tal modo i pezzi si manterranno morbidi e sugosi.
  
  Quando la pasta sarà cotta aggiungete un po' di acqua di cottura in padella riavviate il fuoco ed aggiungete la pasta, facendola saltare per qualche minuto.
  
  Aggiungete infine pepe e prezzemolo e servite subito in tavola
  
  Ciao a tutti