Tagliate la palamita ed eliminate la pelle, successivamente tagliatela in pezzi di grandezza media
Nel frattempo, in una padella soffriggete l' aglio insieme ai pomodorini pachino tagliati a tocchetti piuttosto piccoli
Una volta appassiti aggiungete la palamita e fate cuocere a fuoco moderato
Fatela cuocere il tempo necessario alla cottura completa della carne e non andate oltre, in tal modo i pezzi si manterranno morbidi e sugosi.
Quando la pasta sarà cotta aggiungete un po' di acqua di cottura in padella riavviate il fuoco ed aggiungete la pasta, facendola saltare per qualche minuto.
Aggiungete infine pepe e prezzemolo e servite subito in tavola
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Commenti dei membri:
Molto buona