Name: Falafel, la ricetta facile e veloce
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 400 gr di ceci in barattolo; 1 cipolla; 1 spicchio di aglio; 2 cucchiai di farina; sale; pepe; prezzemolo; coriandolo fresco; 1 cucchiaino di curcuma; 2 cucchiaini di cumino

Falafel, la ricetta facile e veloce

La ricetta semplice e veloce per preparare i falafel: le gustosissime polpettine di ceci che arrivano direttamente dal medioriente. Il piatto è 100% vegetariano e potete proporlo durante un aperitivo, sui buffet (se organizzate una festicciola a casa) ma anche per una cena conviviale con i vostri amici. Vi diamo il procedimento completo per realizzare a casa dei felafel speziati al punto giusto e ricchi di proteine vegetali, provateli anche voi e fateci sapere se vi sono piaciuti.

Antipasto

5 porzioni

15 min

3 min

facile

113 Kcal

Consigli:

Quanto tempo posso conservare i falafel?
Massimo due giorni in frigorifero da cotti. Se volete conservarli prima della cottura, metteteli in un contenitore ermetico e potrete tenerli anche 4 giorni.

Posso congelare i falafel?
Sì, potete congelarli da crudi disponendoli distanziati su un vassoio. Una vota duri potete trasferirli nei sacchetti da congelazione.

Posso cuocere i falafel in padella?
Sì. Aggiungete un po' di materia grassa in padella (olio o burro) e cuocete i felafel a fuoco medio per una decina di minuti mescolando spesso in modo che la cottura sia uniforme

Come preparare i falafel al forno?
Una volta formati i falafel, infornateli per 20 minuti a 190°C. Per un effetto più croccante potete cuocerli per 18 minuti e terminare la cottura in modalità "grill".

Posso preparare dei felafel senza glutine?
Sì. Sostituite la farina con la maizena o con la farina senza glutine

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 113Kcal

Carboidrati: 16.7g
Lipidi: 1g
Grassi saturi: 0.2g
Proteine: 5.9g
Fibre: 6.2g
Zucchero: 2.9g
ProPoints: 3
SmartPoints: 3

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (103g)

Vegano

Vegetariano

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

Attrezzatura da cucina

Foto

Commenti dei membri:

Anna, 04/05/2023

Per i celiaci basta sostituire la farina con fecola di patate, senza ricorrere a costosi preparati tipo Shaer, che altro non sono che miscele di farine senza glutine che si trovano in commercio a un decimo del prezzo di Shaer, casa produttrice non italiana che non specifica neanche l'origine delle farine che utilizza.

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mafalda_b2020, 17/09/2020

Decisamente buone...gustose e soprattutto niente carne!! grazie

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Risposta Petitchef:

Ciao Mafalda, qui trovi tante altre idee vegetariane da provare. Dai un'occhiata! :-)
https://www.petitchef.it/articoli/ricette/secondi-vegetariani-ricette-facili-aid-2863

avrenim, 03/07/2018

I falafel si fanno coi ceci crudi precedentemente ammollati. E senza farina

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Risposta Petitchef:

Ciao, se conosci un'altra ricetta per preparare i falafel puoi condividerla sul nostro sito. La proveremo sicuramente! :-)

Michela, 03/07/2018