Minestra di pane in pentola a pressione

Ingredienti

• 1 zucchina
• 1 patata
• 1 carota
• 10 pomodorini
• 1 mazzettino di cavolo nero
• 1 bella manciata di legumi misti secchi.
• pane raffermo qb
• aromi per arrosti Ariosto

Preparazione

• Lavare i legumi che avevamo messo in ammollo.
• Tagliare a cubetti tutto.
• Fate un soffritto olio evo e base per soffritto.
• Mettere nella pentola a pressione tutto aggiungendo 1 l di acqua ed un pizzico di aromi per arrosto chiudere.
• Dal fischio 25 minuti.
• Tagliare del pane a cubetti, se raffermo è meglio.
• Una volta fatto uscire tutto il vapore gettate il pane dentro la pap ed iniziate a mescolare.
• La quantità di pane è a piacere perchè c'è chi ama la zuppa un poco più brodosa e chi , invece, bella compatta.
• Salate a piacere.
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