Paella rapida con il cookeo

Name: Paella rapida con il cookeo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 gr dei riso per paella; 8 gamberi; 2 cosce di pollo; 1 dado da cucina (pesce, verdure, pollo); sale; pepe; zafferano in polvere per riso q.b.; 1 peperone rosso; 1 peperone verde; 2 pomodori; 2 spicchi d'aglio; 90 cl di acqua; 250 gr di cozze surgelate (potete usare anche quelle fresche); 200 gr di piselli; 1 cucchiaio di olio d'oliva; Prezzemolo (1 mazzetto piccolo); 1/2 limone

Portata principale

4 porzioni

facile

35 min

679 Kcal

Una paella velocissima da preparare con il Cookeo: un piatto ricco e gustoso per un pranzo speciale. Seguite il procedimento passo a passo, provateci anche voi a casa!

Preparazione

Preparazione15 min

Cottura20 min

Prepariamo tutti gli ingredienti:
Tagliate i peperoni a lamelle, tagliate i pomodori a julienne, sminuzzate l'aglio, tagliate il pollo a pezzetti.
Preriscaldate il cookeo in modalità doratura.
Versate l'olio d'oliva nel cestello. Aggiungete i pezzi di pollo e fate rosolare per 1 minuto.
Ora aggiungete i peperoni, i pomodori, i gamberi, le cozze ed i piselli
Aggiungete anche i condimenti: sale, pepe, aglio, il dado e lo zafferano
Per finire versate l'acqua nel cestello e mescolate per bene. Vi consigliamo di utilizzare una spatola in silicone per evitare di graffiare il cookeo.
Adesso configurate il Cookeo in modalità "a pressione" per 20 minuti. Quindi richiudete il coperchio.
A cottura ultimata, trasferite tutto in un piatto da servizio e spolverate con il prezzemolo sminuzzato, quindi aggiungete un mezzo limone al centro del piatto. Potete anche servire la paella direttamente nei piatti da portata. Buon appetito!