Ricette con il cookeo: pollo con riso e peperoni alla spagnola

Ingredienti

• 80 gr di pancetta
• 75 gr di chorizo
• 1/2 cipolla
• 1 peperone verde
• 200 gr di pollo
• 120 gr di riso
• 190 ml di acqua
• 1 dado da cucina
• 1 cucchiaino di pepe rosso dolce
• 1 cucchiaino di zafferano
• 1 pizzico di pepe nero

Materiale

• 1 Cookeo
• 1 spatola in silicone
• 1 coltello

Preparazione

• Accendete il Cookeo e mettetelo in modalità doratura. Nel frattempo tagliate tutti gli ingredienti.
• Quando il Cookeo est preriscaldato, fate rosolare la pancetta ed il chorizo per 1 minuto. Aggiungete la cipolla e mescolate per bene.
• Ora aggiungete il peperone tagliato a lamelle e fate rosolare per 1 minuto, poi aggiungete il pollo e fate rosolare per circa 2 minuti.
• Aggiungete il riso e mescolate fino a quando non diventa traslucido. Aggiungete l'acqua, il dado a pezzetti, lo zafferano, il pepe nero ed il pepe rosso. Quindi mescolate per bene.
• A questo punto passate da modalità "doratura" a modalità cottura a pressione e lasciate cuocere per 8 minuti. Richiudete il serbatoio.
• Al termine della cottura svuotate il serbatoio, aprite il Cookeo e servite il piatto in tavola. Pronto!

Consigli

Se aumentate le quantità degli ingredienti i tempi di cottura non variano

Non dimenticate di svuotare il serbatoio del cookeo per non avere cattive sorprese

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