Riso selvaggio con lenticchie rosse profumato all'aneto

Name: Riso selvaggio con lenticchie rosse profumato all'aneto
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di riso selvaggio; 150 g di lenticchie rosse; un mazzetto di aneto fresco; un litro circa di brodo vegetale; olio evo; una piccola cipolla bianca

Niente come un piatto delizioso riso per il pranzo! Ha un poco gustosi dis tutto semplicemente meraviglioso!

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4 porzioni

30 min

facile

348 Kcal

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Ingredienti

300 g di riso selvaggio
150 g di lenticchie rosse
un mazzetto di aneto fresco
un litro circa di brodo vegetale
olio evo
una piccola cipolla bianca

Costo stimato: 1.68€ (0.42€/Porzioni)

Preparazione

Preparare in anticipo il brodo vegetale. In una larga padella far rosolare la cipolla tagliata fine con 4 cucchiai d'olio d'oliva e due o tre rametti di aneto. Tenere da parte il resto.
Aggiungere il riso e le lenticchie lavate prima sotto l'acqua corrente.
Far rosolare finché il riso diventi lucido e cominciare a versare del brovo, abbassando la fiamma.
Lasciare cuocere lentamente facendo assorbire il brodo che man mano si andrà ad aggiungere.
.Tritare finemente l'anteto rimasto da parte e distribuirlo nel riso, pochi minuti prima di spegnere il gas. Servire subito.

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