Spaghetti con crema di avocado

Name: Spaghetti con crema di avocado
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 200 gr di spaghetti; 2 avocado; 1 spicchio di aglio; 1 cucchiaio di pesto; 2 cucchiai di olio di oliva; sale e pepe q.b.; parmigiano q.b.

La pasta condita con una deliziosa crema all'avocado. Una ricetta veloce e sfiziosa adatta sia per pranzo che per cena!

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2 porzioni

10 min

facile

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Ingredienti

200 gr di spaghetti
2 avocado
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di pesto
2 cucchiai di olio di oliva
sale e pepe q.b.
parmigiano q.b.

Materiale

Mixer

Preparazione

Cuocete gli spaghetti in acqua bollente (rispettate i tempi di cottura indicati sulla confezione)
Nel frattempo mettete tutti gli ingredienti nel mixer
Tritate finemente fino a quando non avrete un composto cremoso. Ora scolate la pasta al dente, versatela in una padella e aggiungete la crema di avocado. Quindi saltatela per qualche minuto.
Impiattate e spolverate con il parmigiano grattugiato. Gli spaghetti con crema di avocado sono pronti!

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Consigli:

Posso preparare una versione vegana degli spaghetti con crema di avocado?
Sì. Dovrete utilizzare un pesto vegano ed evitare di aggiungere il parmigiano grattugiato fine cottura per portare in tavola un gustoso primo piatto vegano

Devo conservare l'acqua di cottura?
Tenete sempre da parte un po' d'acqua di cottura. Potrebbe servirvi per amalgamare meglio la crema.

Cosa posso aggiungere per rendere ancora più gustosa la ricetta?
Potete aggiungere prosciutto crudo a striscioline oppure la pancetta a cubetti per un gusto ancora più intenso