Spaghetti con seppie e pomodorini

Ingredienti

• 380 g di spaghetti
• 2 seppie pulite
• 15 pomodorini pachino
• 2 spicchi d'aglio
• un ciuffo di prezzemolo
• 1 peperoncino
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• olio qb
• sale qb

Preparazione

• Lavate le seppie sotto l'acqua corrente, e tagliatele a striscioline. Fate un battuto con il prezzemolo e l'aglio, mettetene un cucchiaio da parte e fate soffriggere per un paio di minuti in una padella con il fondo coperto di olio, insieme al peperoncino.
• Aggiungere quindi le seppie e lasciate cuocere per 10 minuti girando per far cuocere da entrambe i lati. Trascorsi 10 minuti sfumate con il vino bianco e spegnete. Tagliate i pomodorini ed aggiungeteli al sugo, poi aggiustate di sale.
• Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli con un paio di minuti d'anticipo e riversateli nella padella. Lasciate saltare per un paio di minuti, decorate con il battuto tenuto da parte e servite!

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