Spalla di maiale con lenticchie

Name: Spalla di maiale con lenticchie
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 700 gr di spalla di maiale; 1 cipolla e mezza; 250 gr di lenticchie; 1 carota; 1 mazzetto di erbe miste; acqua; sale; pepe

Portata principale

4 porzioni

facile

2 h 15 m

Avete voglia di un piatto semplice e caldo per far fronte alle fredde giornate invernali? Provate questa deliziosa ricetta: una carne tenera accompagnata da lenticchie leggermente aromatizzate.

Ingredienti

700 gr di spalla di maiale
1 cipolla e mezza
250 gr di lenticchie
1 carota
1 mazzetto di erbe miste
acqua
sale
pepe

Costo stimato: 6.74€ (1.69€/Porzioni)

Preparazione

Preparazione15 min

Cottura2 ore

Mettete in una pentola la carne di maiale tagliate a pezzi, aggiungete la cipolla (tagliata in due pezzi) e coprite con l'acqua. Portate ad ebollizione, togliete la schiuma e lasciate cuocere per 1 ora a fuoco lento.
In un'altra pentola, mettete le lenticchie, le carote tagliate a pezzettini, la mezza cipolla tagliata a pezzi ed il mazzetto di erbe miste. Salate, pepate e coprite con l'acqua. Portate ad ebollizione e lasciate cuocere 25 minuti a fuoco medio.
Quando la carne sarà pronta, recuperate un mestolo di acqua di cottura e mettetelo da parte. Ora scolate la carne e la cipolla.
Scolate anche le lenticchie e togliete il mazzetto di erbe miste. Adesso mettete la carne e le lenticchie in una grande pentola, aggiungete l'acqua di cottura che avevate messo da parte e mescolate per bene.
Continuate la cottura per 25 minuti a fuoco lento mescolando di tanto in tanto.
La spalla di maiale con le lenticchie è pronta. Buon appetito!