Zuppa piselli e menta: finger food version

Ingredienti

• 360 g pisellini congelati
• 2 patate grandi, sbucciate e tagliate a cubetti
• 1.5 litri di brodo vegetale
• 125 ml yogurt bianco Mila
• 1 cucchiaio di menta tritata
• sale marino e pepe nero schiacciato
• pane bruschettato
• Yogurt al pepe nero e menta
• 120 g yogurt bianco Mila
• 1 cucchiaio di pepe nero schiacciato

Preparazione

• Metti piselli, patate e brodo in una casseruola a fuoco medio-alto e porta ad ebollizione.
• Copri e cuoci per 10 minuti o fino a quando le patate non sono morbide. Frulla grossolanamente la zuppa e mettila di nuovo sul fuoco.
• Aggiungi yogurt, menta, sale e pepe. Versa la zuppa nei bicchierini, aggiungi un ciuffetto di menta e pepe e servi con pane croccante.

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