Zuppa di Fagioli e Piselli Secchi

Preparazione

• Mettete i fagioli e i piselli a bagno in acqua fredda per una notte.
• Il giorno dopo spellate i pomodori e tagliateli a pezzi, pulite le patate e tagliatele a cubetti.
• In una pentola rosolate la cipolla a dadini piccolissimi con la foglia d'alloro e 2 cucchiai di olio, aggiungete 1 litro di brodo caldo, il pezzetto di alga kombu se volete, i piselli e i fagioli scolati, le patate e i pomodori.
• Fate cuocere, se usate la pentola a pressione calcolate 20-25 minuti dal fischio.
• Aggiustate di sale, passate metà dei legumi al passaverdura e insaporite il tutto con il pepe ed il timo.
• La zuppa si serve con del pane tostato, messo sul fondo del piatto.