Biscotti twix - Caramello e cioccolato al latte

Preparazione

• 
  Pasta frolla:
  Mescolate il burro morbido, lo zucchero, il sale e l'estratto di vaniglia. Aggiungete un uovo e mescolate nuovamente.
• 
  Adesso iniziate ad aggiungere la farina poco alla volta. Cominciate a mescolare con le fruste e terminate a mano.
• 
  Formate un panetto con l'impasto, appiattitelo e avvolgetelo nella pellicola. Lasciatelo riposare in frigorifero per 15 minuti.
• 
  Passato questo tempo, riprendete l'impasto e stendetelo su un piano da lavoro infarinato. Quindi tagliate dei rettangoli 9x 4 cm.
• 
  Aggiungete delle piccole striscioline sulle estremità laterali (0.5. x 9 cm). Fate pressione con le dita per farle aderire bene.
• 
  Infornate per 10 minuti a 180°C poi sfornate e lasciate raffreddare completamente.
• 
  Caramello mou:
  Sciogliete il burro in un pentolino, aggiungete lo zucchero e mescolate. Quando la preparazione inizia a bollire aggiungete il latte condensato.
• 
  Mescolate il tutto per 10 minuti fino a quando il composto inizia a dorare leggermente.
• 
  Riempite la parte centrale dei biscotti con il caramello e lasciate riposare in frigo per 15 minuti. Poi aggiungete, sempre nella parte centrale, del cioccolato fuso e rimettete in frigo per 15 minuti.
• 
  I biscotti twix sono pronti!