Biscotti twix - caramello e cioccolato al latte

Ingredienti

Biscotti:

• 75 gr di zucchero
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 100 gr di burro morbido
• 1 uovo
• 200 gr di farina

Ripieno:

• 100 gr di cioccolato al latte

Caramello Mou:

• 75 gr di burro
• 75 gr di zucchero
• 200 ml di latte condensato

Preparazione

• Pasta frolla:
  Mescolate il burro morbido, lo zucchero, il sale e l'estratto di vaniglia. Aggiungete un uovo e mescolate nuovamente.
• Adesso iniziate ad aggiungere la farina poco alla volta. Cominciate a mescolare con le fruste e terminate a mano.
  
• Formate un panetto con l'impasto, appiattitelo e avvolgetelo nella pellicola. Lasciatelo riposare in frigorifero per 15 minuti.
• Passato questo tempo, riprendete l'impasto e stendetelo su un piano da lavoro infarinato. Quindi tagliate dei rettangoli 9x 4 cm.
  
• Aggiungete delle piccole striscioline sulle estremità laterali (0.5. x 9 cm). Fate pressione con le dita per farle aderire bene.
• Infornate per 10 minuti a 180°C poi sfornate e lasciate raffreddare completamente.
  
• Caramello mou:
  Sciogliete il burro in un pentolino, aggiungete lo zucchero e mescolate. Quando la preparazione inizia a bollire aggiungete il latte condensato.
• Mescolate il tutto per 10 minuti fino a quando il composto inizia a dorare leggermente.
  
• Riempite la parte centrale dei biscotti con il caramello e lasciate riposare in frigo per 15 minuti. Poi aggiungete, sempre nella parte centrale, del cioccolato fuso e rimettete in frigo per 15 minuti.
• I biscotti twix sono pronti!
  

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