Plumcake con fiocchi d'avena

Ingredienti

• 1 tazza di farina
• 1/2 tazza di farina di mandorle
• 1/2 tazza di zucchero
• 1/2 tazza di canna
• 100gr di burro
• 3 uova
• 1 vasetto di yogurt greco
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• qualche goccia di estratto alla vaniglia
• 1 pizzico di sale
• 1/2 tazza di fiocchi d’avena

Preparazione

• Preriscaldare il forno a 180° Setacciare la farina con il lievito.
• Montare in una ciotola le uova con gli zuccheri, aggiungendo poco alla volta lo yogurt, il burro fuso, la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale. Mescolate bene tutti gli ingredienti fino ad avere un composto liscio.
• Aggiungerlo all’impasto i fiocchi d’avena.
• Foderare gli stampini da plum cake con la carta da forno, versare l?impasto.
• Infornare per circa 30 minuti.

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