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Cake di semola con zucchine e carote

Una fantastica ricetta vegetariana ed antispreco da preparare con ingredienti che spesso restano in frigorifero o nella dispensa. Per prepararlo abbiamo usato la semola al posto della farina e vi assicuriamo che è un'idea riuscitissima. Provatelo anche voi, seguite il procedimento spiegato passo a passo!

Stuzzicherie
6 porzioni
10 min
50 min
facile
268 Kcal
  • Cake di semola con zucchine e carote
  • Cake di semola con zucchine e carote - foto 2
  • Cake di semola con zucchine e carote - foto 3
  • Cake di semola con zucchine e carote - foto 4
  • (4.4/5 - 5 voti)
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Ingredienti

6

Materiale

  • 1 stampo (22x11 cm)

Preparazione

  • Tappa 1 - Cake di semola con zucchine e carote
    Lavate e tagliate la zucchina, la carota e la cipolla a pezzetti. Reidratate l'uvetta per 15 minuti, poi sbattete le uova in una ciotola grande.
  • Tappa 2 - Cake di semola con zucchine e carote
    Ora aggiungete la semola, la panna fresca e l'uvetta scolata alle uova. Quindi mescolate per bene,
  • Tappa 3 - Cake di semola con zucchine e carote
    Adesso aggiungete anche le verdure, la cipolla e l'emmental grattugiato. Salate, pepate e mescolate per bene.
  • Tappa 4 - Cake di semola con zucchine e carote
    Versate l'impasto in uno stampo imburrato e foderato con carta da forno (la carta è facoltativa ma vi aiuterà a sformare meglio il cake)
  • Tappa 5 - Cake di semola con zucchine e carote
    Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 50 minuti
  • Tappa 6 - Cake di semola con zucchine e carote
    Sformate e servite. La cena è pronta!
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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 268Kcal
  • Carboidrati: 20g
  • Lipidi: 16.4g
  • Grassi saturi: 10.2g
  • Proteine: 8.7g
  • Fibre: 1.8g
  • Zucchero: 7.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (146g)
Vegetariano
Senza zuccheri aggiunti
Senza frutta a guscio

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Muffin salati con zucchine e carote: il trucco per far mangiare la verdura ai più piccoli


Attrezzatura da cucina

Forno

Petitchef_IT Petitchef_IT

Foto

Cake di semola con zucchine e carote
Cake di semola con zucchine e carote - foto 2
Cake di semola con zucchine e carote - foto 3
Cake di semola con zucchine e carote - foto 4

Domande:

Serve il lievito istantaneo per torte salate in questa ricetta?

Rispondere:

No, per questa ricetta non c'è bisogno di utilizzare nessun tipo di lievito




Commenti dei membri:

Carlaccia, 30/05/2022

Senza lievito istantaneo per torte salate?

(1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Ciao, questo cake salato viene preparato senza lievito istantaneo. :-)

Luciana, 30/09/2021

Favolosa. Una domanda: perché l’uvetta? È necessaria?

(0) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Ciao, non è un ingrediente essenziale. Puoi preparare la ricetta anche senza.
Noi l'abbiamo usata per dare un gusto più particolare a questo piatto! :-)


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