Hummus di avocado

Name: Hummus di avocado
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 100 gr di ceci cotti; 1 avocado; Prezzemolo q.b.; Sale q.b.; Pepe q.b.; Succo di 1/2 limone; 1 cucchiaio di salsa Tahina; Semi di sesamo q.b.

Una nuova simpatica idea per accompagnare i vostri aperitivi. Ecco a voi l'hummus di avocado, perfetto da spalmare su tartine o da consumare abbinato a bastoncini di verdure (carote, sedano). Una ricetta semplice da preparare, senza cottura e ricca di proteine vegetali. Provatela anche voi!

Stuzzicherie

4 porzioni

5 min

facile

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Ingredienti

100 gr di ceci cotti
1 avocado
Prezzemolo q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Succo di 1/2 limone
1 cucchiaio di salsa Tahina
Semi di sesamo q.b.

Costo stimato: 1.09€ (0.27€/Porzioni)

Materiale

1 frullatore
1 ciotola

Preparazione

Mettete i ceci, l'avocado tagliato a pezzi, il succo di limone, la salsa tahina ed una manciata di prezzemolo sminuzzato nel boccale del frullatore. Quindi aggiustate di sale e pepe.
Frullate fino ad ottenere un composto omogeneo. Se la consistenza non è abbastanza cremosa aggiungete del succo di limone.
Versate in una ciotola e spolverate con semi di sesamo e prezzemolo. L'hummus di avocado è pronto!

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Consigli:

Posso conservare l'hummus di avocado?
Puoi tenerlo in frigo in un contenitore a chiusura ermetica fino a 2 giorni.

Posso congelare l'hummus di avocado?
Puoi congelarlo fino a due mesi in appositi contenitori.

Come posso abbinare l'hummus di avocado?
Potete usarlo come salsa per accompagnare dei bastoncini di verdure o per condire l'insalata. Buonissimo anche come accompagnamento per la carne.

Cos'è la salsa tahina?
La tahina è una crema a base di semi di sesamo tipica della cucina mediorientale. La trovate sicuramente nei grandi supermercati o in negozi specializzati in cucina etnica.

Come sostituisco la tahina nell'hummus di avocado?
Se non trovate la salsa tahina potete provare a farla voi stessi (solo semi di sesamo decorticati, olio e sale), oppure sostituirla con il burro d'arachidi o con lo yogurt greco.