Biscotti alla panna con variazione

Ingredienti

• 400 g di farina
• 100 g di fecola
• 250 g di zucchero
• 125 g di burro morbido
• 1 bustina di lievito
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di vanillina
• 200 g di panna

Preparazione

• Mescolate la farina con il lievito, il pizzico di sale e la vanillina.
• Unite lo zucchero, fate la fontana e ponete al centro il burro morbido, impastate gli ingredienti con la punta delle dita, quindi aggiungete la panna e amalgamate velocemente.
• Avvolgete la pasta in pellicola trasparente e lasciatela riposare per 30 minuti in frigorifero.
• Riprendetela e stendetela in uno spessore di mezzo centimetro, tagliate i biscotti della forma che preferite, sistemate al centro qualche zuccherino, disponeteli su una placca foderata da carta forno e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti.
• Decorazioni: i fiorellini hanno al centro mezza caramella gommosa, i cuori sono ricoperti di zucchero di canna.
• Le stelle al cacao hanno la glassa di zucchero a velo, le ciambelline sono al naturale e poi ci sono i bastoncini metà bianchi e metà marroni, il tutto per avere la scusa di mangiarne uno per tipo.

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