BISCOTTI ALLO ZIBIBBO

Name: Biscotti allo zibibbo
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr. di farina 00; 100 gr. di zucchero; 100 ml. d'olio extravergine; 100 ml. di zibibbo; 50 gr. di pistacchi; 70 gr. di uvetta

Sono dei biscotti davvero sorprendenti, croccanti fuori e morbidi dentro.

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3 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

250 gr. di farina 00
100 gr. di zucchero
100 ml. d'olio extravergine
100 ml. di zibibbo
50 gr. di pistacchi
70 gr. di uvetta

Preparazione

In una ciotola unire farina e zucchero, quindi incorporare l'olio, quindi lo zibibbo ed infine l'uvetta precedentemente fatta rinvenire in acqua e i pistacchi spezzettati con un coltello.
Formare dei biscotti con le mani di circa 3 cm. di diametro e adagiarli su una teglia coperta di carta da forno. Infornare a 180°C per circa mezz'ora o finchè non iniziano a dorare.

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