Biscotti con uvetta e torta 7 vasetti a modo mio

Ingredienti

1) BISCOTTI UVETTA E ARANCIA :

• 200 gr di farina bianca
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• 125 gr di burro
• 140 gr di zucchero
• 1 uovo , cannella
• 120 gr di uva passa
• 1 cucchiaio di scorza d'arancia grattugiata finemente
• un cucchiaio di succo d'arancia
• un pizzico di sale

2) TORTA 7 VASETTI MELA E UVETTA :

• 1 vasetto di yogurt
• 2 vasetti di zucchero
• 2 vasetti di farina 00
• 1 vasetto di fecola di patate
• 1/2 vasetto di latte
• 1 bustina di lievito
• 3 uova medie
• uvetta e mezza mela a fettine sottili tagliate a metà

Preparazione

• 1) Lasciar ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Setacciare la farina, il lievito e il pizzico di sale in una terrina di media grandezza. Lavorare il burro morbido con lo zucchero e l'uovo in una terrina capiente con la frusta elettrica fino a ottenere una crema.
• Unire la cannella ed incorporare gli ingredienti secchi, l'uva passa e la scorza d'arancia. Preriscaldare il forno a 190°. Formare i biscotti facendo delle palline un po' schiacciate. Adagiarle su una placca da forno abbastanza distanziati tra loro.Cuocerli per circa 10 minuti a 180°.
• 2) Lavorare con la frusta elettrica le uova con lo zucchero e lo yogurt. Aggiungere poco alla volta la farina con il latte. Inserire l'uvetta e le mele ed infine il lievito. Amalgamare tutto.
• Infornare in forno preriscaldato per 30 minuti a 160°. Sfornare e lasciar raffreddare. Spolverare con zucchero a velo e decorarlo a piacere.

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