Cesto di pasta di pane con panini

Preparazione

• Preparare l'impasto e far lievitare fino al raddoppio, riprenderlo e stenderlo, preparare uno stampo su cui preparare.
• La prima volta lo avevo ricoperto con carta stagnola, ma capito che non va bene, perchè poi l'impasto cresce e si arrotola intorno alla carta.
• Mentre invece la soluzione migliore è la carta forno, metterla sullo stampo e poi intrecciare dei rotolini di pasta, conviene pesarli.
• In modo che siano tutti uguali, alla fine fare una treccia con la pasta e metterla sulla base dello stampo.
• Se invece si ha poco tempo si può preparare in questo modo, si stende la pasta e si mette sulla base dello stampo, sempre con carta forno.
• Poi fatto delle trecce e messe a mò di manico, lasciare lievitare per altri 30 minuti, spennellare sempre con uovo e infornare a 180° per 30 minuti circa.