Crema al latte

Name: Crema al latte
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400-450 ml di latte intero; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia; 100 g di zucchero semolato; 40 g di farina 00; 1 cucchiaio di miele (a piacere); 200-300 ml di panna fresca o panna per dolci

Una golosa crema per farcire le vostre torte

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4 porzioni

10 min

5 min

facile

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Ingredienti

400-450 ml di latte intero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
100 g di zucchero semolato
40 g di farina 00
1 cucchiaio di miele (a piacere)
200-300 ml di panna fresca o panna per dolci

Costo stimato: 4.68€ (1.17€/Porzioni)

Preparazione

In un pentolino portare a ebollizione il latte con l'estratto di vaniglia.
In una ciotola versare lo zucchero e la farina setacciata e mescolare.
Poi versare il latte caldo a filo sul composto e mescolare velocemente con una frusta o un cucchiaio di legno per evitare che si formino grumi. Aggiungere anche il miele, se vi piace
Cuocere a fuoco dolce; quando inizia ad addensarsi, il composto è pronto.
Fare raffreddare a temperatura ambiente mescolando ogni tanto. Coprire la crema con pellicola trasparente e aspettare che si raffreddi.
Montare la panna, fredda da frigo, e incorporare delicatamente alla crema al latte ormai fredda, mescolando dal basso verso l'alto.
Aggiungere la quantità di panna necessaria per ottenere la consistenza desiderata.

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