Fagotto di cotechino e radicchio trevigiano

Name: Fagotto di cotechino e radicchio trevigiano
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 1 dose di pasta al vino; 2 cespi di radicchio trevigiano; 80 ml di panna da cucina; mezzo bicchiere di vino bianco; 1 cipolla rossa

Altro

6 porzioni

15 min

20 min

facile

147 Kcal

vota adesso

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

1 dose di pasta al vino
2 cespi di radicchio trevigiano
80 ml di panna da cucina
mezzo bicchiere di vino bianco
1 cipolla rossa

Costo stimato: 4.72€ (0.79€/Porzioni)

Preparazione

Cuocere il cotechino come da istruzioni sulla scatola. Farlo raffreddare un po' e tagliare a fette una metà sbriciolando invece la restante parte.
Tagliare il radicchio a listarelle, sciacquarlo e asciugarlo con un canovaccio pulito. In una padella soffriggere la cipolla con 1 cucchiaio di olio e poi unire il radicchio.
Quando si sarà ammorbidito, aggiungere il cotechino sbriciolato, sfumare con il vino bianco e continuare a cuocere per 5 minuti. Aggiungere la panna, salare, pepare e lasciar asciugare il sughetto.
Preparare la pasta al vino e disporla in una teglia lasciando fuoriuscire i lembi lateralmente . Versare il composto preparato sul fondo della pasta e disporre le fette di cotechino a piacere.
Richiudere i lembi sull'impasto e cuocere in forno caldo a 200° per circa 30/40 minuti .

Segnala un errore nel testo della ricetta