Al bip del secondo impasto aggiungere le prugne.Naturalmente si può fare anche senza macchina del pane, impastando tutti gli ingredienti fino ad ottere un composto liscio e poi lasciarlo lievitare coperto al caldo per un'oretta.
Impastare nuovamente per qualche minuto e lasciare lievitare ancora per mezz'oretta.
Depositare la pagnotta o i panini sulla teglia ricoperta di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 200°.