20 foglie di salvia lasciate macerare in 4 cucchiai d'olio d'oliva dalla sera prima, e al mattino tritare con la mezzaluna oppure rosolarle brevemente nell'olio e poi tritarle.
Impasto e lievitazione nella macchina del pane.
Uniti solo la salvia tritata e conservato l'olio aromatizzato ,una volta lievitato l'impasto, ripreso e ricavato delle palline da 100 g l'una, stese con il matterello e spennellate con l'olio tenuto da parte.
Lasciare lievitare per un'altra ora, e infornato a 200 gradi per 25 minuti.
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