Pralinato di arachidi, una golosa idea facile da preparare

Ingredienti

• 300 gr di arachidi
• 200 g di zucchero
• 30 gr di acqua

Materiale

• 1 frullatore
• 1 pentolino
• carta da forno
• spatola

Preparazione

• Versare le arachidi su una teglia ricoperta di carta da forno e infornare per 15 minuti a 150°C. (Questo passaggio non è obbligatorio, conferirà alle arachidi un gusto tostato)
• Versate lo zucchero e l'acqua in un pentolino a fuoco lento e aspettate che si formi il caramello.
  
• Quando si sarà formato il caramello, aggiungere le arachidi (non è necessario lasciarle raffreddare) e mescolate per bene
• Trasferite il composto su una teglia foderata con carta da forno e lasciate raffreddare.
  
• Successivamente, rompete i pezzi di arachidi caramellate e che e metteteli in un frullatore e iniziate a triturare.
• Fate una pausa quando tutto quando tutto e tritato per evitare che il composto si riscaldi. Poi ricominciate a frullare fino a formare una purea
  
• Quando ci rendete conto che la preparazione è omogenea il pralinato di arachidi è pronto!

Consigli

Posso preparare il pralinato con altra frutta a guscio?
Assolutamente! Potete realizzare il pralinato con le nocciole, con le mandorle o con i pistacchi,

Come si utilizza il pralinato?
Potete aggiungere del cioccolato fuso per fare una golosa crema spalmabile, potete spalmarlo direttamente sui del pane tostato oppure potete utilizzarlo per preparare dolci come il Paris Brest o la Torta reale al cioccolato rivisitata

Come conservare il pralinato?
Potete conservarlo in frigorifero (in un contenitore ermetico), ricordatevi di mescolarlo di tanto in tanto in modo che l'olio naturale contenuto nei frutti a guscio non rimanga in superficie.

Posso congelare il pralinato?
Sì, è possibile congelare il pralinato all'interno di un contenitore in plastica.

Attrezzatura da cucina

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