Reginelle - Biscotti da regalare

Name: Reginelle - biscotti da regalare
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di farina 00; 80 g di burro; 80 g di zucchero bianco; 80 g circa di semi di sesamo bianchi; 4 g di cremor tartaro; 1 cucchiaino di miele; 70 g di latte

Altro

5 porzioni

30 min

25 min

facile

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Ingredienti

250 g di farina 00
80 g di burro
80 g di zucchero bianco
80 g circa di semi di sesamo bianchi
4 g di cremor tartaro
1 cucchiaino di miele
70 g di latte

Preparazione

Far scaldare il forno ventilato a 180°. In un padellino antiaderente far tostare i semi di sesamo per circa 2-3 minuti, girando spesso con un cucchiaio di legno.
In una ciotola lavorare la farina, lo zucchero ed il burro freddo, fino a quando l'impasto assumerà la forma di grosse briciole. Unire il miele sciolto nel latte e il lievito e continuare ad amalgamare fino ad ottenere una palla.
Mettere in frigo per almeno 30 minuti. Prendere piano piano dei pezzetti di impasto, tenendo il resto in frigo, e formare le reginelle creando con le mani dei cilindri di circa 6 cm. da appiattire un po'.
Rotolate i biscotti nei semi di sesami e disporli su una placca rivestita di carta da forno,ad una distanza di circa 2 cm gli uni dagli altri. Fate cuocere per circa 25 minuti, fino a quando i biscotti risulteranno belli dorati.

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