Torta rustica golosa con impasto molle

Ingredienti

• 300 g farina
• 100 g di margarina o di burro
• 80 g di olio di semi meglio se di girasole
• 2 uova + 1 tuorlo
• 1 bicchiere di latte tiepido
• un cubetto di lievito di birra
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di zucchero

Per il ripieno:

• 100 g di prosciutto cotto
• sottilette
• 100 g di mortadella

Preparazione

• In teoria questa focaccia non va fatta lievitare, ma va messa direttamente in forno. Fatta lievitare una mezz'ora ed è venuta buonissima.
• Usate il mastro fornaio che è secco quindi la lievitazione è necessaria sennò non cresce in forno! Cuocere in forno caldo a 150°/170° fino a che è bella dorata.

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