Mousse di prosciutto cotto e acciuga

Ingredienti

• 120 g di prosciutto cotto in un unico pezzo
• 60 g di burro
• la punta d'un cucchiaio di pasta d'acciughe

Preparazione

• Tagliate il prosciutto cotto a cubetti e mettetelo nel bimby (o in un frullatore).
• Frullate per 10 sec. a vel. 7, poi aggiungere il burro a temperatura ambiente e la pasta d'acciughe, frullate per 15 sec. a vel.8
• Tostate delle fettine di pane toscano e servite la mousse accompagnata dal pane intiepidito!

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