Pizzette classiche al philadelphia

Ingredienti

• 250 g di farina
• 250 g di philadelphia
• 50 g di burro
• sale

Per condire:

• passata di pomodoro
• mozzarella
• origano

Preparazione

• Mettere la farina, il philadelphia, il burro e il sale nella ciotola del mixer e farlo andare finchè il composto non si addensa a formare una palla.
• Qualora l'impasto fosse ancora troppo appiccicoso, aggiungere poca farina.
• Lavorare brevemente l'impasto a mano, quindi avvolgerlo nella pellicola trasparente e metterlo in frigo per una ventina di minuti.
• Nel frattempo scaldare il forno a 200°.
  Su di una spianatoia infarinata, stendere la pasta con il mattarello ad uno spessore di mezzo cm e formare dei dischetti con un coppapasta.
• Disporre i dischi su di in una teglia rivestita di carta da forno e condire ciascuno con un cucchiaio di passata di pomodoro precedentemente insaporita con l'origano.
• Infornare le pizzette per 5 minuti, poi tirarle fuori, cospargerle con la mozzarella tagliata a piccoli cubetti e infornare nuovamente per 10 minuti.

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