Verrine gamberetti, avocado e pompelmo

Name: Verrine gamberetti, avocado e pompelmo
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 3 avocado; 15-20 gamberetti (cotti); 1 pompelmo; 1 limone; 2 cucchiai di olio d'oliva; sale; paprica

Abbiamo un antipasto fresco e gustoso da proporvi: le verrine con gamberetti, avocado e pompelmo. Le avete mai provate? Un abbinamento dolce/salato e leggermente acidulo che conquisterà le vostre papille gustative senza alcun dubbio. Scoprite come si preparano seguendo la ricetta passo per passo e fateci sapere se vi sono piaciute.

Antipasto

4 porzioni

15 min

facile

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Ingredienti

3 avocado
15-20 gamberetti (cotti)
1 pompelmo
1 limone
2 cucchiai di olio d'oliva
sale
paprica

Preparazione

Prepariamo il pompelmo:
Tagliate la base e la parte superiore. Togliete la buccia e quel che resta della parte bianca. Quindi recuperate i segmenti di polpa aiutandovi con un coltello, poi tagliateli a pezzettini e metteteli da parte.
Sgusciate i gamberetti (già cotti) e tagliateli a pezzettini.
In una ciotola mescolate i gamberetti, i pezzi di pompelmo, l'olio d'oliva, il succo di mezzo limone, la paprica ed il sale. Lasciate riposare la preparazione in frigo.
Tagliate gli avocado in due, levate il nocciolo e recuperate la polpa. Ora frullatela con il succo dell'altro mezzo limone e del sale.
Preparazione delle verrine:
Mettete sulla base qualche cucchiaio di avocado frullato, poi la preparazione gamberi/pompelmo sopra.Mettete in fresco fino al momento del servizio.
Le verrine gamberetti, avocado e pompelmo sono pronte!

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Consigli:

Posso conservare verrine gamberetti, avocado e pompelmo?
Certo. Potete conservarle in frigo per un paio di giorni coperte da pellicola alimentare.

Posso aggiungere altri ingredienti nelle verrine?
Potete aggiungere gli ingredienti che preferite. Magari il cetriolo tagliato a dadini piccolissimi o della granella di frutta secca.

Posso sostituire i gamberetti nelle verrine?
Potete sostituirli con il salmone o con il tonno se preferite.

Posso sostituire il pompelmo nelle verrine?
Potete sostituirlo con l'ananas o col kiwi, dipende un po' dai vostri gusti.