Cipolle Caramellate

Name: Cipolle caramellate
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 3 Cipolle Rosse; Rosmarino; Uvetta; Olio extravergine di oliva; Sale; 1 bicchierino di liquore all'arancia; 1 spicchio d'aglio

Contorni

2 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

3 Cipolle Rosse
Rosmarino
Uvetta
Olio extravergine di oliva
Sale
1 bicchierino di liquore all'arancia
1 spicchio d'aglio

Costo stimato: 1.48€ (0.74€/Porzioni)

Preparazione

Ammollare l'uvetta nel liquore. Scaldare l'olio in una padella antiaderente con l'aglio e il rosmarino.
Unire le cipolle tagliate a striscioline, salare e alzare la fiamma.
Stufare coperto per qualche minuto fino a quando le cipolle saranno appassite.
Sfumare con il liquore unendo anche l'uvetta mescolare bene.
In totale hanno circa 20 minuti di cottura, è importante giocare sull'intensità della fiamma per avere risultati ottimali pena trovarsi delle cipolle che di caramellato non hanno niente e sono fuori bruciacchiate e dentro crude.

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