Carrot cake-gluten free

Ingredienti

• 100 gr zucchero di canna
• 3 tuorli
• 3 albumi
• 45 gr farina di riso
• 150 gr carote
• 150 gr farina di mandorle
• scorza di 1 limone
• 1 bustina di lievito vanigliato

Preparazione

• Montate i tuorli con lo zucchero per qualche minuto, aggiungete in ordine: carote grattugiate, farina di mandorle, farina di riso, scorza di limone, lievito.
• Separatamente montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale fino.
• Aggiungeteli poi delicatamente al resto del composto, con movimenti dall'alto verso il basso.
• Infornate a 180° per 30/40 minuti aiutandovi con la prova dello "stuzzicadente asciutto", ma fate attenzione perché la torta rimarrà comunque sempre un po' umida finché è calda.

Domande

Foto dei membri

Commenti